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「諏訪五蔵」秋の日本酒を　９日に諏訪市でイベント

2023年8月31日

うえぶイベント
　諏訪市大手２の「クリロンワークショップ伊久美」で９月９日（土）午後３時から、地酒と県産食材のつまみを楽しむイベント「YOU GATTA SAKE 夕方酒」が初開催される。市内にある諏訪五蔵（舞姫、麗人、本金、横笛、真澄）の季節の酒をそろえ、秋の午後をゆっくりと楽しんでもらう。
　同施設は昨年８月オープン。ＪＲ上諏訪駅から徒歩７分という場所で長年営業を続けた「割烹伊久美」を改修し、ギャラリー、工房、キッチンとして生まれ変わらせた。
　イベントは、夕食の前に軽く酒をたしなむフランスの習慣「アペリティフ（食前酒）」のような感覚で、日本酒に親しむ機会を提供しようと企画した。諏訪五蔵から芳醇（ほうじゅん）な秋の酒を集め、割烹料理店の面影を残す施設で飲み比べを楽しんでもらう。
　料理は「塩丸イカと保平カブの甘酢ジュレ」「ふすまクッキーの信州サーモンと豆腐カブクリームのせ」「信州十四豚粗挽きソーセージと白いゴーダチーズのじゃがいものガレット」の３品を予定。いずれも県産食材を活用し、新しい食べ方を提案する。
　スタッフの川原千明さんは「信州の新たな魅力を見つけたり、住んでいる地元の良さを再発見したりできるイベントになれば。お酒とおつまみを楽しんで、地元をもっと好きになってほしい」と話していた。
　イベントは今後も予定。年４回ほど催し、季節の日本酒と料理を提供するという。
　料金は、つまみ３種と日本酒３種類で1800円、つまみ３種と日本酒５種類で2600円。日本酒は１杯400円で追加できる。時
間は午後５時（ラストオーダー午後４時半）まで。
　要予約で20歳未満は参加不可。申し込みはメール（toiawase-ikumi@kurilon-ws.com）で名前、参加人数、年齢を送信する。クリロンワークショップ伊久美のフェイスブック、インスタグラムなどでも案内している。
（写真は、イベントをＰＲするチラシ）