NEWS

諏訪地域初のクラフトジン　岡谷の豊島屋が商品化

2026年10月30日


　清酒「神渡」醸造元の豊島屋（岡谷市本町）が、蒸留酒「クラフトジン」を造った。諏訪地域初といい、商品名は「EIGHT SUMMIT GIN（エイトサミットジン）〜山ノ国ノ神（ヤマノクニノジン）」。地元などのボタニカル（自然由来の素材）で香りや風味を付けたといい、林慎太郎常務(54)は「日本酒造りで培った技術で、地域の個性を出した」と語る。
　ジンは、ベースのスピリッツにボタニカルの香りを加えて造るという。岡谷市産のサンショウと月桂（げっけい）樹、諏訪市産のクロモジと本カリン、茅野市産のシラビソの新芽、上高地産の百花蜜（蜂蜜）、輸入したジュニパーベリー（セイヨウネズの実）とコリアンダーを使用。銘柄は８種類の素材と、八ケ岳にちなんでいる。
　食生活の変化に伴い、日本酒だけではカバーできない需要に応えようと考える中、地域の素材を生かせるクラフトジンに着目。2022年のスピリッツ製造免許条件解除を受け、24年に蒸留器を導入。試作を繰り返して完成にこぎ着け、９月下旬に発売した。
　アルコール度数43％。岡谷市のうなぎ料理にも合うとする。蒸留担当の伊東七海さん(29)は「試行錯誤しただけあってきれいにまとまり、長野らしい自然の感じを出せた」と話す。
　29日には、林常務と伊東さんが市役所を訪ね、早出一真市長に製品化を報告。早出市長は「地域の素材を使って造られたことは価値がある。主力商品として世に出ていけば」と期待した。
　500ミリリットル入りで税込み3300円（箱入り3630円）。県内外の一部酒専門店が取り扱い、飲食店も提供している。問い合わせは同社清酒部（電0266・23・1123）へ。
(写真は、完成したクラフトジンを手にする林常務と伊東さん）