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新酒の季節到来　豊島屋に杉玉

2026年10月28日


　清酒「神渡」醸造元の豊島屋（岡谷市本町）の事務所前に、新酒が出来上がったことを知らせる「杉玉」がつるされた。今月、令和８酒造年度（2026年７月〜27年６月）最初の製品「しぼりたて新酒　無濾（ろ）過生原酒　諏訪乃あらばしり」を発売。来年１月から２月にかけ、酒造りはピークを迎えるという。
　杉玉は、青々とした葉が茶色ががかっていく変化で、酒の熟成具合も示すといわれる。市内の神社や山から軽トラック２台分の杉の葉を調達し、清酒部が50センチほどに切って竹籠に挿し、丸く刈り込んで仕立てた。直径約1.5メートルで、重さは100キロ以上という。
　仕込みは９月中旬に始まり、来年５月ごろまで続くという。昨年度とほぼ同量を見込む。林慎太郎常務は「繁忙期に向け気合が入る。事故なく良い酒を届けられるようにしたい」と話している。
　（写真は、事務所入り口に掲げられた杉玉＝27日）