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おからは入っていない「おからこもち」

2026年10月19日

　上伊那地域の米どころで食べられている伝統的料理「おからこもち」。すりつぶしたもち米を里芋の葉に乗せて十五夜に供え、翌朝、汁などにして食べられてきたという。とても美味だということだが、大豆を搾った「おから」は入っていない。（飛）