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松野屋とコラボ 豆乳ソフト提供 下諏訪町亀屋一福が第３弾 地域の活性化目指し

2025年4月9日


　下諏訪町大社通の「門前ひろば食祭館」内にある喫茶店「亀屋一福（いっぷく）」は、同町西鷹野町の豆腐製造・販売「松野屋とうふ店」とコラボレーションした豆乳ソフトクリームを提供している。地元事業者との協力で、地域の活性化を目指す第３弾。濃厚な味わいが特徴の豆乳を生かした一品が、来店客を楽しませている。
　亀屋一福は、食祭館を運営する諏訪湖リゾート（諏訪市高島）の直営店。２０２２年に開業し、これまで喜多屋醸造店（岡谷市天竜町）のみそ、諏訪御湖鶴酒造場（同町御田町）の酒かすを使ったソフトクリームを扱ってきた。諏訪大社下社秋宮の膝元にある立地を生かし、地元のＰＲに一役を担っている。
　松野屋は創業１０４年目を迎える老舗。県内産大豆「ナカセンナリ」を１００％使った豆乳は成分無調整で「豆腐が作れる生粋の豆乳」（同店）。大豆の固形分が含まれているため温度変化で固まりやすく、同店か出張販売でのみ扱っているという。
　豆乳ソフトクリームは、ミルクをベースに製造して「甘すぎず、しつこくない。豆乳の味がしっかりとする」（両店）味わいに仕上がった。スポイトに入れた黒蜜も一緒に提供し、一度で二種類の味を楽しめるようにした。料金は税込み５５０円。
　25日（金）まで、豆乳ソフトクリームを買ったレシートを松野屋に持参すると、一つにつき「お買い得商品」の豆腐など１品を無料で選べる特典も展開中。引き替えは当日限りで、松野屋が定休の日曜日分は月曜日まで有効とする。
　亀屋一福の宮嶋純マネジャーは「観光客に限らず、地元の人にも味わってもらい松野屋さんを知ってほしい。相乗効果が生まれたらうれしい」、松野屋の松澤貞行専務取締役は「おいしい豆腐屋が下諏訪にあることを知ってもらい、地域活性化の切っかけになればうれしい」と話している。問い合わせは食祭館（電０２６６・２６・４９３２）へ。（写真は、豆乳ソフトクリームをＰＲする食祭館、松野屋とうふ店の代表者）